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Entrevista con INCASUR

INCASUR

Industrias alimenticias Cusco S.A (INCASUR), desde hace 38 años, está comprometida en la transformación y comercialización de cultivos andinos como la kiwicha, la quinua, las habas, la maca y el cacao convirtiéndolos en productos de alto valor nutritivo para el consumo de los peruanos  y el resto del mundo. Conocedora  de las propiedades nutritivas de estos maravillosos granos milenarios, Incasur incentiva, desarrolla  e innova, constantemente, sus procesos de producción y comercialización Con el fin de lanzar al mercado peruano y al resto del mundo la mejor variedad de productos andinos, con excelente calidad, tecnología  avanzada y con personal altamente capacitado.

Cetificaciones y documentos que exige el país de destino

REQUISITOS PARA LA EXPORTACIÓN DE LA QUINUA AL MERCADO EUROPEO

1.    Control sanitario de los piensos de origen animal

2.    Certificado de importación de productos agrícolas (aplicable para más de 1000kg)

3.    Requisitos  de comercialización para las semillas y materiales de propagación de suelos

4.    Control fitosanitario

5.    Productos de producción ecológica

Asimismo, para el ingreso de los productos orgánicos a estos países, se debe cumplir con el Reglamento (CEE) 2092/91, que regula la producción, etiquetado y comercialización de productos orgánicos en el mercado de la Unión Europea.

v     Certificado sanitario

v     Certificado de calidad

v     Certificado de origen

v     Lista de empaque

REQUISITOS PARA LA EXPORTACIÓN DE LA QUINUA A ESTADOS UNIDOS
Todas las instalaciones alimenticias que están involucradas en las actividades de comercio con EEUU, ya sean nacionales o extranjeras, deben contar con el  registro ante la FDA. Este registro se lo realiza una sola vez a través de la página web de la FDA (www.access.fda.gov/oaa)	Se debe notificar a la FDA vía electrónica a través de la página web mencionada anteriormente, la llegada de cualquier producto en un periodo comprendido entre 5 días y de 8 a 2 horas antes de la llegada programada del producto a puerto de destino.

v     Requisitos sanitarios

v     Requisitos generales y específicos de higiene de productos alimenticios

v     Requisitos generales sobre los contaminantes en los alimentos

v     Medidas de control de los productos alimenticios

v     Requisitos generales sobre la preparación de alimentos

v     Requisitos de producción ecológica u orgánica

v     Requisitos de etiquetado

v     Requisitos de envases y residuos de envases



Documentos que exige la Aduana

v     Factura comercial

v     Boleta de venta

v     Declaración exporta fácil

v     Declaración única de aduanas

v     Boleta de venta

v     Conocimiento de embarque: Ocean bill of lading (marítimo)

       Airway bill (aéreo)

Las exportaciones de quinua negra aumentaron más de 900%

los granos andinos originario de las orillas del Lago Titicaca en Puno y posee litio, regulador natural de la depresión.

Con este nuevo ‘boom’ del redescubrimiento de raíces tuberosas, frutos y granos andinos la producción y exportación de estos productos milenarios están aumentando, sobre todo los destinados al mercado europeo y norteamericano.

Deiter Linares, gerente de la empresa Perú Natural, aseguró que la quinua negra tiene tradiciones milenarias en ceremonias fúnebres debido a sus propiedades antidepresivas y además contiene antocianina, antioxidante que se encuentra en el tronco del maíz morado y que otorga el tono rojizo-oscuro a los alimentos.

Sin embargo, el propio Linares reconoce que el mercado para el grano de oro de los incas –como él llama a la quinua negra- es aún pequeño. “No existen muchas empresas que se dediquen a su comercialización, aún se sigue viendo como algo exótico”, indicó.

Mercados

En el periodo de enero-julio de 2010, los principales mercados de la quinua negra, que hasta hace solo un año se reducían a EEUU y Nueva Zelanda, son Alemania, con más de la mitad de los envíos y con un monto de US$ 112,6 mil y volumen de 26,5 TM; EE.UU., alcanzando un valor de US$ 86,6 mil y 20 TM; Australia, con US$ 4,6 mil y 1 TM; y Suecia, con US$ 2,5 mil y 750 Kg.

El total de los envíos de quinua negra entre enero y julio alcanza los US$ 208,4 mil y las 49,2 TM, lo que representa un incremento del 939,6% en valor y un 824,1% en volumen en relación a similar periodo del año pasado. Si hablamos del total de todas las variedades de quinua el monto asciende a US$ 6,6 millones y 2,4 mil TM.

Fuente: Pymex

Elección de los paises a exportar

Los países que escogeríamos para exportar nuestro producto (Quinua) es principalmente  Estados unidos y Alemania, ya que son los principales países importadores de este producto. Además , porque tenemos  un convenio con Estados unidos y también con Europa (pronto entrará en vigencia ) . Según Euromonitor , los consumidores de estados unidos y Alemania  han adquirido una tendencia a consumir productos con gran cantidad de componetes vitamínicos y naturales; por ende,  tienden a gastar en mayor cantidad en productos de consumo alimenticios de alta calidad nutritiva .